xocolate

ponto de encontro dos amantes de chocolate... e doutras coisas doces, menos doces e salgadas

Monday, August 07, 2006

Lusitana Picoas Plaza

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A Cervejaria Lusitana do Picoas Plaza tem a honra de inaugurar o Mês do Bife. E honra essa que lhe foi concedida não por mérito mas simplesmente por ser, de alguns domingos a esta parte, o local onde costumo jantar. A dois passos de casa, e aproveitando o calor das noites de Verão, a Lusitana do Picoas Plaza é uma boa opção para quem procura um local simpático, de confecção standardizada - ou seja, já sabemos (ou julgamos que sabemos) o que nos espera - e que goza duma das mais aprazíveis localizações urbanas.

A Lusitana tem a sua casa-mãe em Carnaxide. A arquitectura dos espaços interiores é do arquitecto Manuel Vicente, homem com carreira em Macau e autor, por exemplo, do Pavilhão de Macau na Expo 98 ( que há bastante tempo se encontra aos pedaços junto a uma auto-estrada à saída de Lisboa...). Além de Carnaxide e do Picoas Plaza encontramo-la ainda em vários centros comerciais da área metropolitana de Lisboa, bem como no mítico Café Arcada em Évora.

Nisto dos bifes e das cervejarias a Lusitana é um conquista recente para comigo. Habituado, por mão do meu avô, a desdenhar tudo o que não fosse a Portugália neste ramo da restauração, mantive-me relativamente fiel a ela, mesmo após o processo de franchising a ter levado além Almirante Reis. Ou muito me engano ( e confesso que não fui perguntar a ninguém na Lusitana se tal facto corrresponde à verdade ou é apenas intuição minha) a Lusitana surge também numa óptica de Casa-Mãe + Filiais, em resposta directa ao sucesso de idêntico processo desencadeado pela Portugália. Seja assim ou não, apenas sou cliente desde há pouco mais de dois anos a esta parte. Os motivos que me levaram a esta incursão na Lusitana (esta "traição" aos olhos do meu avô) deixá-los-ei para mais tarde, quando vos falar da Portugalia.

Como conservador, em matéria de bifes e noutras, comecei por experimentar o molho de manteiga e alho. Razoável, longe de ser excepcional. Passei para o molho " da casa" - o molho Cervejeira. A diferença foi grande, agora sim era possível perceber alguma originalidade. Um molho espesso e escuro, cujo teor alcoólico provém da cerveja usada na sua composição - que presumo seja da marca da casa. No reino do "fast-food dos bifes" era sem dúvida um exemplar a merecer nota 15. Tentei também o molho de Mostarda Antiga, mas regressei ao Cervejeira.

Mas a questão da Lusitânia reside mesmo no dito "fast-food dos bifes". É que o, supostamente sempre idêntico, molho Cervejeira, apesar de fornecido pela mesma casa-mãe aos diversos restaurantes da marca Lusitana, apresenta grandes variações de restaurante para restaurante. Ou seja, aquilo que teoricamente poderia ser uma vantagem de ter uma mesma marca descentralizada em vários locais, permitindo ao cliente que costuma comer em Carnaxide ir comer de forma idêntica a Évora, revela-se um calcanhar de Aquiles.

No passado domingo a coisa foi feia. O molho Cervejeira que me foi servido na Lusitana do Picoas Plaza estava, mais do que intragável, não susceptível de ser apresentado a um cliente. Se em meses mais frios o facto de estar a jantar na esplanada poderia servir de desculpa para que o molho se pudesse apresentar ligeiramente coalhado devido à temperatura, já nada pode justificar um molho que, para além de parcialmente coalhado, era pouco mais do que um monte de grumos de cor acastanhada. Feita a reclamação a troca por outro idêntico não foi possível "porque o molho está todo assim". Manteiga e Alho, que seja.

Por tudo isto não posso dizer maravilhas da Lusitana, já que o serviço é muito irregular, tanto de restaurante para restaurante, como de dia para dia no mesmo restaurante. Se quiserem jantar, talvez não seja uma opção. Se for só para comer, serve.

Cervejaria Lusitana

Centro Comercial Picoas Plaza

Rua Viriato 13, Loja H.01

1050-227 Lisboa

Tel. 21 316 02 83

horário : todos os dias das 12:00 as 23:00

Classificação

Serviço *****

Comida *****

Localização *****

2 Comments:

Anonymous Anonymous said...

Nice blog. I am very interested in Portugal and Portuguese cuisine.
I went to Lisbon last summer and loved it so much. Then I drove around everywhere and it was so great.

Do you have an e-mail address in which I can ask you some questions?

Thanks.
Lota

16 August, 2006 23:29  
Blogger Past Ry said...

thanks for the cumpliments
you can write me to :
xxxocolate@sapo.pt

17 August, 2006 11:38  

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